„Szkocka mgła” – co to takiego?

„Szkocka mgła” – co to takiego?

Pomysły na desery powinny być przez nas poszukiwane nie tylko w obrębie własnego podwórka, ale także pośród innych kultur, w miejscach odległych. Przecież każdy kraj ma w swojej tradycji obecne specjały, jakich nie znają inni. Gdy po raz kolejny szukamy sprawdzonego pomysłu na deser, przy robieniu którego nie traci się czasu, możemy przygotować „szkocką mgłę”. Jest to tradycyjny deser w Czechach. Nasi południowi przyjaciele bardzo lubią delektować się nim w czasie leniwych niedziel. Do gęsto…

Czytaj dalej

Nowoczesne oblicze zupy pomidorowej.

Nowoczesne oblicze zupy pomidorowej.

Ulubioną zupą Polaków od wieków pozostaje klasyczna pomidorówka, koniecznie serwowana z makaronem. Spoglądając poza granice polskiej dziedziny kulinariów, można zauważyć, że w wielu miejscach na świecie ta sama zupa może mieć wiele interesujących, nieodkrytych do tej pory odcieni. Bardzo ciekawym rozwiązaniem smakowym jest zupa pomidorowa z gruszką, mało znana, ale bardzo smaczna. Świeże, malinowe pomidory gotujemy w niewielkiej ilości wody aż do miękkości. Solidnie doprawiamy to bazylią oraz tymiankiem, a także ziołowym pieprzem i solą….

Czytaj dalej

Naleśniki bez nudy!

Naleśniki bez nudy!

Przy posiadaniu choć odrobiny kreatywności – naleśniki można jeść dosłownie ze wszystkim. Ciasto naleśnikowe potrafią zrobić już dzieci w wieku przedszkolnym. Nic prostszego. Wystarczy kilka jajek, mleko oraz mąka do zagęszczenia oraz odrobina cukru i soli do smaku. Jeśli komuś nie chce się wyrabiać w domu ciasta na naleśniki – zawsze może kupić gotowe płaty naleśnikowe lub fabrycznie pakowane naleśniki z nadzieniem w sklepie. Jest to jednak żywność w dużym stopniu przetworzona, a więc niezdrowa…

Czytaj dalej

Kasza gryczana na słodko – rozwiązania.

Kasza gryczana na słodko – rozwiązania.

Większość z nas przyzwyczaiła się do tego, że kasza gryczana podawana jest na słono lub na ostro, a o słodkich dodatkach do tego typu kaszy mało kto mówi, uważając, że słodycz bardziej pasuje do kaszy manny lub jaglanki. Wszystko jest kwestią gustu. Od czasu do czasu warto urozmaicić smak i przerzucić się na drugi biegun dodawania uzupełnienia smakowego. Kasza gryczana na słodko będzie pysznym daniem deserowym, czy nawet obiadowym, gdy dodamy do niej trochę świeżego…

Czytaj dalej